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Des spaghetti au saumon fumé et au... boursin au poivre

Voilà une recette simple et, disons-le, pas vraiment légère. Mais pour un plat de pâtes en semaine quand on rentre du boulot, c'est vite fait bien fait. Pas besoin de longue mise en place ni de préparation fastidieuse. Honnêtement, en 10-15 minutes cette recette peut-être prête.


Ingrédients pour 4 personnes:


- 500g de spaghetti

- 1 boursin au poivre

- 20 cl de crème

- 150g de saumon fumé

- Huile d'olive


Préparation:


- Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

- Faites chauffer l'eau pour les pâtes. Ne salez que très légèrement.

- Pendant que l'eau chauffe, faites fondre à feu moyen le boursin dans un poêlon. Ajoutez petit à petit la crème pour obtenir une texture lisse. N'ajoutez ni sel ni poivre.

- Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les et remettez les dans la casserole.

- Hors du feu, ajoutez le saumon fumé dans la sauce (gardez quelques morceaux pour la décoration).

- Servez immédiatement. Agrémentez d'un filet d'huile d'olive. Attention, la sauce a tendance à très rapidement s'épaissir.



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