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Le gâteau au chocolat façon brownie

Un gâteau au chocolat inratable et au succès garanti, voilà ce que je vous propose avec cette recette devenue une tradition familiale depuis plus de 10 ans que je la pratique. Pour ce gâteau, je me suis inspiré d’une vieille recette de brownie marbré aux noix de pécan. Quand je la propose aux enfants, ils font une drôle de tête parce que pour eux, un gâteau au chocolat c’est au chocolat et à rien d’autre. J’ai donc adapté les quantités et les temps de cuisson pour obtenir ce Terrible gâteau brownie qu’on prend toujours beaucoup de plaisir à réaliser en famille.


Ingrédients:



- 200 g de chocolat

- 120 g de beurre

- 120 g de sucre

- 80 g de farine fermentante

- 3 oeufs battus en omelette

- Une pincée de sel













Préparation:


- Préchauffez le four à 150° et garnissez un moule à manqué de 25 cm de diamètre d’une feuille de papier sulfurisé qui remontera bien jusqu’au dessus des bords.

- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un poêlon Jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à absorption complète.

- Ajoutez la farine et la pincée de sel. Votre mélange va s’épaissir et devenir granuleux.

- Ajoutez enfin les oeufs battus en omelette et mélangez vigoureusement pour homogénéiser le tout.



- Enfournez pour 25 minutes.

- Laissez tiédir dans le moule.

- Dégustez nature ou sur un lit de sauce anglaise.






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